맛있는 비빔국수 양념장 황금레시피. 비빔국수 양념 맛있게 만드는법
팔아도 되겠다 소리듣던 비빔국수 양념장 맛있게 만드는법! 입맛없을때 간단한 한끼 해먹을때 슥슥 비벼먹으면 입맛도 살리고 간단한 한끼로 하기도 딱 좋은 비빔국수. 제일 중요한 비빔국수 양념을 이렇게 만들어보세요. 진짜 팔아도 되겠다 싶을 정도로 맛있는 비빔국수를 맛보실수 있습니다.
아무나 
재료
- 양념장
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21g
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10g
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16g
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8g
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40g
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20g
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20g
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90g
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4g
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15g
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200cc 또는 사이다
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13양념란에 적힌 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 고운고춧가루를 쓰셔야 비벼먹을때 입속에 거슬거리는 느낌이 없습니다.설탕은 깍아서 넣어주고 양념 완성후 맛을 보시고 개인 입맛에 맞게 설탕을 조금씩 추가하세요.
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STEP 2/13간장은 진간장 또는 양조간장을 사용하세요.
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STEP 3/13짠맛을 올릴때 멸치액젓을 활용해보세요. 액젓만 봤을땐 냄새가 비리고 쿰쿰해서 별로지만 양념에 소량 들어가면 감칠맛 나는 짠맛과 향이 양념풍미를 한층 업그레이드 시켜줍니다!
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STEP 4/13식초는 다른 가향이 있는 제품말고 산미만 있는 양조식초 사용해주세요.
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STEP 5/13매실액은 제품 상관없이 집에 있는거 아무거나 넣어주시면 됩니다.뻑뻑한 고춧가루에 점도를 더해주고 단맛과 윤기를 보탤 물엿을 넣어주세요.
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STEP 6/13고추장을 넣어주세요. 고춧가루로만 양념을 만드는경우도 있는데 그렇게 만들면 가격이 너무 비싸진답니다^^.
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STEP 7/13통깨를 넣어주세요.간마늘을 넣어주세요.
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STEP 8/13사이다 또는 갈아만든 배 음료를 넣어주세요. 이 둘중 하나가 들어가야 오늘 양념의 핵심인 비벼먹는다기 보다는 살짝~ 말아먹는 느낌의 비빔국수를 만들수 있습니다.. 골고루 섞어서 최소 12시간 권장 24시간 정도 냉장숙성 시켜주세요.
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STEP 9/13
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STEP 10/13
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STEP 11/13삶은 국수는 찬물을 넉넉하게 받아서 뽀득뽀득 2~3차례 씻어서 전분기를 씻어내 주세요.물기를 최대한 짜주셔야 양념이 싱겁게 느껴지는 일이 없습니다. 의외로 국수가 물을 많이 머금고 있어요~
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STEP 12/13
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STEP 13/13비쥬얼 정말 맛있어 보이죠^^~ 이거 양념 진짜 맛있으니 비빔국수할때 꼭 해보세요!
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