세발나물무침 레시피 세발나물겉절이 양념
세발나물무침 레시피 세발나물무침 만드는 법 세발나물 겉절이 양념 새콤달콤 세발나물요리 세발나물겉절이 새콤달콤 입맛 돋우는 세발나물무침입니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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양조간장
- 세발 나물 세척
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9갯벌의 염분을 먹고 자라는 세. 발. 나. 물은 바닷가 사시는 분들이 즐겨먹는 봄나물인데요 비타민C, 엽록소, 식이섬유가 풍부하고 베타카로틴 등 다양한 성분을 함유하고 있으며 다이어트, 항암, 노화 방지, 변비 예방 등 성인병 예방에 도움이 되고 미네랄이 풍부하고 피로회복, 면역력 강화에 좋고 시금치의 20배가 되는 칼슘을 함유하고 있어 골다공증 예방에 도움이 된다고 합니다
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STEP 2/9세발나물은 데쳐서 무치기도 하지만 저는 샐러드나 겉절이처럼 생으로 무침 만들어 먹는 것을 더 즐겨 하는 편인데요 토마토를 넣어 만들어 먹기도 하는데 이번에는 양파와 당근을 채 썰어 넣었더니 아삭아삭하고 오도독 씹히는 세발나물의 식감이 어찌나 상큼하던지요 당근은 채 썰고 양파도 채 썰어주고 대파도 잘게 썰어줍니다
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STEP 3/9세 발 나물 손질법은 굵고 억센 줄기와 무른 잎은 골라냅니다
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STEP 4/9물에 잠기게 담가놓고 식초 1스푼을 넣고 5분 정도 담가놓았어요
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STEP 5/9담가놓았다가 흐르는 물에 3~4번 헹군 다음 체에 밭쳐 탁탁 털어 물기를 제거한 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
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STEP 6/9볼에 넣고 당근과 양파까지 넣은 후 모든 양념을 넣어줍니다
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STEP 7/9훌훌 털어가며 살살 버무려 주면 세발나물 무침 세발나물겉절이 완성입니다
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STEP 8/9완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 당근과 양파를 넣어 색의 조화를 잘 이룬 세발나물요리 보기에도 아삭한 느낌이 보이지 않나요
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STEP 9/9좋아하는 나물 늦게 먹기 시작했는데 지금은 없어서 못 먹을 정도로 좋아하는 반찬이 되었어요 워낙 나물 종류를 좋아하기에 만들어 놓으면 다른 반찬에 젓가락이 가지 않고 집중해서 먹게 되는 나물 종류입니다 2배 식초로 새콤하고 상큼한 맛을 내어 입맛 돋우어주는 나물 반찬입니다
- 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵 200ml
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