명란 계란찜 만들기 전자레인지 뚝배기 계란찜 레시피
명란의 고소함과 깊은 감칠맛이 배어 먹을수록 감탄이 나오는 전자레인지 계란찜 레시피입니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6명란젓은 크기에 따라 1개~1개 반을 사용하시면 됩니다. 계란찜 안에 넣어줄 명란의 2/3은 잘게 다지고 고명으로 올려줄 명란의 1/3은 큼직하게 잘라 주었어요.
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STEP 2/6대파와 당근은 잘게 다져 주세요.
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STEP 3/6뚝배기 또는 전자레인지용 용기에 계란 3개 , 다진대파와 당근 1스푼 ,잘게 다진 명란을 담고 맛술 1스푼 , 참치액 1스푼 , 소금 1꼬집 , 후추를 넣고 잘 섞으며 계란물을 부드럽게 풀어 준 뒤 물 250ml를 넣고 고루 저어 주세요.
국물이 더 촉촉한 계란찜을 좋아하시면 물의 양을 300ml넣어 주면 됩니다.
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STEP 4/6
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STEP 5/65분 익힌 계란찜은 겉은 다 익었지만 안쪽은 아주 살짝 덜 익은 상태예요. 큼직하게 잘라둔 남은 명란젓을 고명으로 올린 뒤 다시 랩으로 감싸고 1분 더 익혀 완성합니다.
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STEP 6/6취향에 따라 완성된 계란찜에 고춧가루를 솔솔 뿌려 드세요 :)
- 명란젓에 짭조롬한 간이 배어있기 때문에 평소 계란찜보다 간을 조금 약하게 해 주어야 담백하고 고소한 계란찜을 만들 수가 있어요.
명란계란찜 맛보장 레시피
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