돼지고기 목살 김치찌개 만들기 신맛 없는 김치찌개 레시피
얼큰 구수한 맛의 돼지고기 목살 김치찌개 레시피입니다. 부드러운 목살이 듬뿍~ 건더기가 푸짐한 김치찌개 만들어 드세요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7김치는 속을 털어 준비한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 3/7양파는 채 썰고 대파와 청,홍고추는 어슷 썰고 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 4/7중약불로 달군 냄비에 식용유를 두른 뒤 목살을 넣어 볶다 목살의 겉면이 익어 색이 변하면 김치를 넣어 줍니다. 이때 김치의 신맛을 없애기 위해 설탕을 소량 넣어 주는데요,김치의 신맛에 따라 설탕의 양을 조절해 주세요.중약불
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STEP 5/7김치의 숨이 살짝 죽기 시작하면 김치국물 100ml + 물900ml를 넣고 센불로 끓이다 국물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄인 뒤 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 1스푼 반 , 새우젓 1스푼을 넣어 줍니다.새우젓은 김치의 염도에 따라 먼저 반 스푼 넣은 뒤 살짝 간을 보고 남은 양을 넣어 주세요.
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STEP 6/7양념을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 10분간 끓인 뒤 김치가 푹 익으면 참치액 1스푼을 넣어부족한 간과 감칠맛을 더하고 두부와 양파를 넣고 3분여 끓여 주세요.
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STEP 7/7
- 돼지고기 김치찌개 만들 때 기름기가 적은 목살을 사용하면 느끼하지 않은 구수하고 진한 맛의 김치찌개를 만들 수가 있습니다.
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