[설 명절 요리] 국물까지 맛있는 굴떡국 끓이는 법 / 굴떡국 레시피
전날 사다둔 굴로 뭐 만들어 먹을까 살짝 고민하다가... 냉장고를 열어보니 선물로 받은 떡국떡도 보이고 달걀도 보이고 대파도 있네요 그래서 만들어봤어요^^ 굴떡국 만드는 과정은 어렵지않으니 한 번 만들어보세요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16
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STEP 3/16중불에서 약 15분 정도 끓여 멸치 육수를 만듭니다
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STEP 4/16떡국떡(200g)은 찬물에 약 2-3분 정도 담가둔 후 물기를 빼줍니다
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STEP 5/16멸치 육수가 완성되면 멸치를 건져냅니다
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STEP 6/16물기를 뺀 떡국떡 냄비에 넣고,
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STEP 7/16참치액(2/3~1큰술)을 냄비에 넣어줍니다
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STEP 8/16떡국떡이 떠오를 때까지 끓입니다
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STEP 9/16굴을 소금물에 살짝 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 헹군 다음 물기를 빼줍니다
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STEP 10/16냄비에 씻어둔 굴을 넣어줍니다
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STEP 11/16중불에서 약 1분 정도 끓입니다
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STEP 12/16냄비에 소금(1/3~/1/2작은술)을 넣고,
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STEP 13/16후추(1/3작은술)를 넣고 간을 맞춥니다
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STEP 14/16
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STEP 15/16중불에 약 1-2분 정도 끓이면 완성입니다
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STEP 16/16굴떡국이 완성된 후 얇게 썰어둔 대파를 얹고 그 옆에 달걀지단을 올렸습니다
- * 굴을 씻을때 굴 껍질이 있는지 꼭 확인하세요
* 참치액 대신 멸치액젓을 사용해도 됩니다
* 집집마다 화력이 다르니 떡국을 끓일 때 중불 대신 센불로 끓여도 됩니다
굴떡국 맛보장 레시피
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