고구마 박스로 들여

쪄먹고 부쳐먹고. . .

몇개 안남은 고구마로 고구마튀김 만들었어요~

파근파근 맛난 고구마튀김

남은 반죽에 양파튀기면

솔직히 고구마보다 더 맛난 양파튀김이랍니다.~ㅎ

고구마튀김 &양파튀김

맛난 간식 고구마튀김

고구마튀김 만드는법 레시피

고구마 3개, 튀김가루2

튀김가루 1컵, 물 3/4컵, 얼음 2개

. . .파슬리가루

양파 1개

고구마

지저분한 곳만 벗기고

0.7cm 정도 두께로 잘라요~

물에 담갔다 씻고~

물기를 없애고

봉다리에 튀김가루 담고

고구마 넣고 봉다리 공기넣어 쥐고 흔들어서

마른가루를 입혀요~

튀김가루에 물 넣고

얼음도 넣고 대충 섞어요

곱게 풀지않아요~

튀김가루 묻힌 고구마넣고 묻혀요~

파슬리가루도 넣고~

없으면 패스~

크지않은 쿠커에 기름은 고구마가 잠길 정도 양 넣고

기름이 뜨거워지면 실금이 보이고

젓가락을 넣어보면 보글보글 거품이 나면 적당온도~

고구마넣고

건드리자않고 그냥두면

처음엔 거품이 막 일다가 점차 없어져요~

건드리지않아야 합니다.

거품이 없어지고

고구마가 노릇해지면 뒤집어서 잠시 더 튀기고

건져서 기름기를

탁탁 쳐서 빼요~

튀기며 생긴 부스러기는 건져내야

튀김이 깔끔하게 튀겨집니다.

두번째 튀길때

기름이 뜨거워질때 까지 기다려야해요~

바스락 낙엽밟는 소리가 없어지면

고구마 넣고 노릇하게 튀겨요~

작은 데다 튀겨서 3번에 나누어 튀겼어요~

익었나? 아는 방법은 젓가락으로 찔러보는 거라죠~ㅎ

꺼내놓으면 잔열로 안에 까지 익어요~

튀긴고구마 키친타월에 올려 기름을 빼주고

고구마 3개 양이 꽤 됩니다.

튀김을 하다보면

반죽을 딱 맞추기 쉽지않지요~

반죽이 남으면

집에 있는 채소 이것저것 튀기면 됩니다.ㅎ

양파,고추,. . .

양파 동그랗게 도톰하게 잘라서

반죽을 묻혀서

기름에 튀겨요~

맛난 냄새가 확 풍깁니다.

고구마튀김

접시에 푸짐히 담고

가운데 양파튀김도

그냥 먹어도 달큰하니 맛나고

초간장 찍으면 산뜻하니 맛나답니다.

뭔가 입이 궁금할때~

고구마튀김 꿀맛입니다.

떡볶이 국물에 찍어먹던

학창시절 분식집도 생각나요~ㅎ

오늘의 간식으로

아이들 학교갔다오면 배고플 때

고구마튀김 만들어주세요~

그때는 먹어도 먹어도 배고프다죠~

고구마는 파근하니 맛나고~

양파는 달큰하니 부드럽게 맛나고~

솔직히 전 양파가 더 맛나다는~ㅋ

양파튀김은 튀기자 마자 먹어야 맛나요~

식으면 쳐져서 식감이 그래요~

고구마튀김 먹고 양파튀김 같이 먹으니

아주 꿀맛입니다.

오늘 뭐먹지? 오늘의 간식 고구마요리 고구마튀김 &양파튀김입니다.

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