2인분
10분 이내
초급
재료
- 메인 재료
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- 애호박 밑간 재료
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티스푼
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- 부침재료
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밥숟가락
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밥숟가락
조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14잘 썰은 애호박을 쟁반에 펼쳐놓고 손으로 꼬집하며 약 0.5t의 양으로 앞뒤로 골고루 뿌려줍니다
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STEP 3/14소금을 잘 뿌려주었다면 5-10분 간 애호박 간이 잘 배일 때까지 기다려줍니다
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STEP 4/14
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STEP 5/14간이 잘 밴 애호박을 넣고 비닐봉지 안에 넣어 비닐봉지 끝을 살짝 돌려 봉쇄한 후 부침 가루가 잘 섞이도록 쉐킷쉐킷 흔들어주세요
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STEP 6/14
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STEP 7/14포크로 열심히 저어 계란을 잘 풀어주세요
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STEP 8/14가루에 잘 묻혀진 애호박을 앞 뒤로 계란 옷을 입혀주어요부침 가루가 나오지 않고 계란 옷이 모두 덮여질 때까지 잘 입혀주세요:)
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STEP 9/14
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STEP 10/14기름 온도가 올라갔는지 궁금하다면 나무 젓가락을 기름에 대주면 보글보글 기포가 젓가락 주변으로 모여들어요. 이때 부쳐도 됩니다!
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STEP 11/14계란 옷을 입힌 애호박을 젓가락으로 하나 씩 붙지 않도록 넣어주어요
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STEP 12/14애호박은 여러 번 뒤집지 않고, 딱 한 번만 뒤집을 건데요. 뒤집는 타이밍이 궁금하다면 애호박전 가장자리 쪽에 노릇노릇하게 익어지는 부분이 보인다면 그때 뒤집으면 됩니다!예쁘게 뒤집고 싶다면 숟가락으로 지렛대를 이용해 젓가락과 함께 뒤집으면 됩니다:)
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STEP 13/14준비해둔 쟁반 위에 키친타올을 올린 후 잘 부친 애호박전을 올려주어 기름을 빼줍니다
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STEP 14/14맛있는 애호박전 완성!
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