[양배추샐러드] 두부드레싱으로 맛을 낸 적양배추샐러드
양배추가 위에 좋다는 사실은 널리 알려진 사실이죠. 저도 막 50대에 들어서며 위 소화 능력이 부쩍 안 좋아진 듯해 억지로라도 먹어보려 적양배추를 한통을 샀어요. 적양배추는 사실 호불호가 갈리는 편인데, 저는 일반 양배추보다는 적양배추가 더 먹음직스러워 보이고 좋더라구요. 한 통을 혼자 먹기엔 버거운 게 사실인데 이번에 제대로 소진해 보려고 채칼로 진짜 듬~뿍 썰어 만들었는데 의외의 존맛탱에 완전 놀랐어요!!
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 드레싱 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 따뜻하게 해주세요
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STEP 2/8
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STEP 3/8분량의 드레싱 재료를 모두 볼에 넣어주세요.
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STEP 4/8검정 통깨는 갈아서 며칠만 지나도 향이 다 날아가버려 반드시 쓸만큼 바로 갈아서 사용하는 게 좋아요.
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STEP 5/8잘 섞어 부드럽게 만들어줍니다. 섞어서 그냥 보면 차지키와도 비슷해 보이는데 좀더 한국적인 맛이랍니다 ㅎㅎ
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STEP 6/8
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STEP 7/8예쁜 샐러드접시를 준비해 싱싱한 적양배추를 풍성하게 올리면 준비 끝.
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STEP 8/8먹기 직전 소스를 올려 드세요~^^
- 적양배추를 샐러드용으로 얇게 썰 때는 채칼을 활용하는 게 훨씬 쉽고 얇게 썰 수 있어 좋습니다 :)
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