초간단 닭 날개 윙 간장 조림 만드는 법
닭날개와 닭윙으로 간장 조림 만들었어요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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닭 잡내 제거
- 닭고기 밑간
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미향
- 양념
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미향
조리도구
조리순서
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STEP 1/13마트에서 산 닭 날개와 닭 윙입니다.
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STEP 2/13닭고기는 우유에 20분 정도 담가 잡내를 제거해 준 다음 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 3/13물이 끓으면 잡내 제거한 닭고기를 넣고 2분 정도 데쳐줍니다. 데치지 않고 바로 구워도 되지만 1 차로 데쳐주면 굽는 시간도 절약되고 핏기를 빼줘서 잡내를 한 번 더 잡을 수 있답니다.
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STEP 4/13데친 닭고기는 앞뒤로 칼집을 2,3 개씩 내 줍니다. 그럼 속까지 잘 익고 양념도 잘 밴답니다.
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STEP 5/13
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STEP 6/13팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 열이 올라 달궈지면 튀김가루에 버무려 둔 닭고기를 올려 앞뒤 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 7/13
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STEP 8/13충분히 익힌 닭고기는 키친타월에 올려 기름기를 빼주고 팬의 지저분한 기름기를 닦아줍니다.
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STEP 9/13
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STEP 10/13팬에 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술(미향) 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술을 넣고 양념장을 만들어 골고루 섞은 다음 가운데 부분까지 바글바글 끓여주세요.
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STEP 11/13양념이 끓으면 1 차로 구워 놓은 닭고기와 썰어 놓은 청양고추를 넣고 간이 배도록 두 손으로 골고루 섞어주세요.
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STEP 12/13양념이 닭고기에 골고루 스며들면 다 되었답니다.
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STEP 13/13닭 날개와 닭 윙을 간장으로 조려낸 닭 간장조림입니다.
- 닭은 살짝 데쳤다가 익히면 잡내도 잡고 시간도 절약된답니다
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