봄동 소고기 된장국 끓이는법
요즘 마트 가면 봄동 많이 보이죠 저도 아이들 과자사러 갔다가 봄동이 보이길래 반가워서 냉큼 한봉 집어왔어요
겨울추위는 매섭디 매서운데 봄동 한봉 사서 품에 안고 집에 오니 마음만은 벌써 따뜻한 봄이네요 ㅎㅎㅎ 봄동으로 구수한 된장국도 끓여먹고 매콤한 겉절이도 만들어 먹을 생각에 벌써부터 신이 났어요
마침 남은 국거리용 소고기도 있길래 구수한 봄동 소고기 된장국 부터 끓여봤어요 아이들과 함께 먹으려고 청양고추 넣기 전에 아이들 국은 먼저 조금 덜어두었어요
저는 얼큰하게 먹고싶어서 어른들 국에는 청양고추와 홍고추도 하나씩 썰어 넣었어요
된장 2스푼, 소금 약간 풀어넣으니 간도 딱 잘 맞네요 끓이자마자 뜨끈한 밥 한공기 맛있게 비워낸 봄동 소고기 된장국! 추위에 꽁꽁 언 몸이 사르르 녹는 기분이예요
오늘 저녁 메뉴로 구수한 봄동 된장국 어떠세요^^
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- *소고기 밑간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/21
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STEP 2/21이렇게 하면 따로 하나씩 뜯는 수고로움을 덜어낼 수 있어요
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STEP 3/21
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STEP 4/21봄동을 씻고 데치는 동안 잠시 그대로 두면 간이 잘 베어들꺼예요
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STEP 5/21
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STEP 6/21
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STEP 7/21중간에 위 아래를 한번 뒤집어가면서 데쳐줬어요
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STEP 8/21데친 봄동은 바로 찬물에 헹궈주세요
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STEP 9/21헹군 봄동은 먹기좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 10/21대파도 쏭쏭 썰어 2숟가락 정도 준비하고 청양고추, 홍고추도 어슷썰어서 준비해주세요
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STEP 11/21냄비에 참기름 1.5스푼 넣은 후 고기를 먼저 넣어 볶아주세요
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STEP 12/21
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STEP 13/21봄동을 함께 넣어 2분정도 볶아줍니다
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STEP 14/21물 1L 넣어주고요
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STEP 15/21시간 여유가 된다면 멸치다시마 육수 준비해주셔도 좋고 저처럼 간단하게 코인육수 2개 넣어서 녹여주셔도 됩니다
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STEP 16/21집된장 2스푼 풀어줬어요
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STEP 17/21떠오르는 거품은 국자로 바로바로 건져내줘야 국물이 깔끔해요
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STEP 18/21아이국, 어른국 따로따로 끓이려면 좀 번거롭잖아요. 봄동 된장국 구수하니 아이들도 잘 먹으니까 조금 덜어두고 청양고추 넣어줬어요
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STEP 19/21대파와 청양고추 넣고 한소끔 더 끓여준 후 마무리합니다
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STEP 20/21간을 보고 부족한 간은 소금으로 입맛에 맞게 맞춰주시면 됩니다
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STEP 21/21어때요~ 구수한 소고기 봄동된장국 끓이기 정말 쉽죠?
- *저는 청양고추 넣기 전에 아이들 국은 따로 덜어두었어요. 아이 국이라면 청양고추는 생략합니다
*부족한 간은 마무리에 소금으로 맞춰주세요
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