밤고구마 쩌서 고구마 샐러드 만들기
겨울밤 군고구마를 구워야지 했는데 밤고구마라서 조금 퍽퍽하겠네 싶어서 냄비에 쩠어요 한개 먹고 나머지는 고구마 샐러드를 만들었어요 호두 데코하고 우유에 곁들여서 먹으니 더 맛있습니다 그냥 먹는 고구마보다 이렇게 고구마 샐러드를 만들어서 먹는것도 괜찮은 것 같아요 아이들도 맛있다며 우유와 함께 잘 먹습니다 아이들 긴긴 겨울방학이 시작되었는데요 고구마 샐러드 간식으로 만들어 먹기 추천드립니다
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 통후추 갈아서3바퀴
조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/171개는 그냥 먹고 나머지 4개는 고구마 샐러드를 만들었어요
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STEP 3/17고구마가 잘 쩌졌어요
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STEP 4/17
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STEP 5/17찐고구마 껍질을 벗기고 으깨주기
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STEP 6/17찐고구마 뜨거울 때 으깨주어야 더 부드럽게 잘 으깨진답니다
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STEP 7/17어느새 고구마가 다 으깨어졌어요
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STEP 8/17으깬 고구마에 꿀을 넣어줍니다
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STEP 9/17소금 넣어주어요 저는 생각없이 굵은 천일염을 넣고 섞어 주었는데 소금 잘게 누르면서 섞느라 진땀이 ㅠㅠ 꼭 맛소금을 넣으시기를 바랄게요
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STEP 10/17후추는 통후추를 준비했어요
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STEP 11/17후추도 두세바퀴 갈아서 넣고 숟가락으로 잘 섞어줍니다
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STEP 12/17어느정도 잘 섞어진 다음 맛을 보니 생각보다 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요
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STEP 13/17접시에 먹을 만큼 덜어서 호두 데코해서 먹었는데요 너무 맛있습니다 밤 9시 아이들이 모두 잠들어서 저만 먹었어요(남편은 안먹더라고요 군고구마 먹고 싶었나봐요 호박 고구마가 아니라서 더 부드러운 식감으로 먹으려고 찐건데 찌다보니 고구마 샐러드가 생각이 나서 만들었거든요)나머지 남은 고구마 샐러드는 밀폐용기에 넣어서 냉장고에 보관합니다 다음날 간식으로 만들었어요
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STEP 14/17냉장고에 보관해 놓았던 고구마 샐러드 꺼냅니다 *고구마 샐러드 차갑게 해서 먹는게 더 맛있더라고요
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STEP 15/17동글동글 계량스푼으로(그냥 털어내면 고구마가 바로 안 털어져요 티스푼으로 밀어서 빼주기) 한 큰술씩 떠서 접시에 올려줍니다
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STEP 16/17호두 작게 잘라서 위에다가 데코해줍니다
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STEP 17/17우유에 곁들여서 아이들이 맛있다며 잘먹네요 아이들 겨울방학 간편하게 만들어 먹을 수 있는 고구마 샐러드 추천드립니다
- 우유,요거트,레몬즙 등을 활용하셔서 만드셔도 좋을것 같아요 영양가득 고구마요리 고구마샐러드 추천합니다
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