부드럽고 달콤한 양배추 볶음 유아식 반찬
연말연시 바쁜 일상에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 반찬을 생각하다가 단일 재료로 볶음 요리를 만들기로 했고, 고기나 생선 둘 다 잘 어울리는 재료를 떠올리다 보니 양배추가 떠오르더라고요.! 달짝지근하며 담백한 맛이 좋습니다.
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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육류 또는 채수 티백
조리도구
조리순서
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STEP 1/7신선한 양배추 120g 준비해주세요.겉잎이 선명한 초록색, 무겁고 단단한 것, 둥근 구형 모양은 잎이 두껍고, 위에서 누른듯한 넓게 퍼진 모양은 잎이 얇고 부드러움
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STEP 2/7
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STEP 3/7식초물에 썰어둔 양배추를 10분 정도 담가 잔류 농약 및 살균을 해줍니다.
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STEP 4/7
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STEP 5/7
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STEP 6/7양배추의 숨이 죽고 노릇하면서 배추의 향이 올라올 때까지 볶아주세요.소금 베스킨라빈스 수저 1/3강한불
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STEP 7/7육수 250ml 넣고 끓어오를 때 중간불로 화력을 낮춘 뒤 전분가루와 간장을 넣고 5분간 자작자작 볶아주시면 완성입니다.간장 3ml, 전분가루 15g강한불, 중간불(끓기시작하면)
- 냉장고에 부수적인 재료가 있으면 함께 넣어 볶아주셔도 좋습니다.
저는 팽이버섯이 애매하게 남아있던 것이 있어서 함께 넣어 볶아주었는데요. 버섯을 느타리나 새송이를 구입해서 함께 볶아주어도 더욱 담백하고 깔끔할 것 같습니다.
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