시금치페스토 시금치파스타 오일 소스 만들기 삶는법까지
시금치를 활용한 시금치페스토 입니다. 바질페스토와는 또 다른 매력이 있답니다. 두고 먹기에 좋은 시금치 소스 입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
로지쿡의 먹고 사는 이야기
조리도구
- 니트릴장갑
- 볼
- 조리용나이프
- 냄비
- 숟가락
- 채반
- 믹서기
- 유리병
- 스푼
- 도마
- 볶음팬
- 요리집게
- 요리스푼
- 플레이팅접시
조리순서
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STEP 1/22
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STEP 2/22손질한 시금치를 흐르는 물에서 깨끗하게 세척해 주세요.
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STEP 3/22
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STEP 4/22찬물에 헹궈준 후, 체에 밭쳐 뒀다가 물기를 꽉 짜주세요.
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STEP 5/22물기를 꽉 짠 시금치를 믹서에 넣어주시고요.
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STEP 6/22해바라기씨 80g,
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STEP 7/22호박씨 80g,호박씨
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STEP 8/22아몬드 슬라이스 27g,아몬드슬라이스
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STEP 9/22파마산 치즈가루 51g을 넣어주고,파마산치즈가루
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STEP 10/22올리브유 500ml를 부어주세요.올리브유
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STEP 11/22마늘 100g을 넣어주세요.마늘
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STEP 12/22소금 26g을 넣고 곱게 갈아주세요.
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STEP 13/22병이 온도 차이로 깨지지 않도록 찬물에서부터 넣고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 중불로 줄여주고 7분 정도 더 끓여주시면 됩니다.
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STEP 14/22병의 물기가 완전히 마른 후 시금치페스토를 담아주세요.
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STEP 15/22
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STEP 16/22양송이버섯 2개,
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STEP 17/22
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STEP 18/22파스타가 잠길 정도로 물을 붓고, 끓어오르면 파스타 300g을 넣고 소금 1/2 큰 술을 넣어주세요. 100g 정도가 1인분으로 보시면 되고요. 면수를 쓸 거라 소금은 1/2 큰 술을 넣고 삶았습니다. 보통은 파스타 100g 기준 물 1L, 소금 10g 정도로 잡습니다.파스타
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STEP 19/22
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STEP 20/22썰어둔 마늘과 베이컨을 볶아주세요.
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STEP 21/22
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STEP 22/22잘 버무려 주세요.
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