갓김치 ~~어렵지 않아요
얼마 전 귀찮아서 갓김치를 인터넷으로 주문했더니 질긴 부분이 넘 많고 짜서 이번엔 직접 만들기로 하고 해봤더니 생각보다 넘 간단했어요. 이젠 사 먹지 않고 만들어 먹기로~~~~
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트
재료
- 재료
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1컵-240ml
- 찹쌀풀
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황태코인육수
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17마트에서 갓 1단 사 왔는데 너무 깨끗해서 다듬을 필요도 없더라고요. 씻어서 물 2리터에 소금 한 컵을(240ml) 넣어 녹인 물에 담가 4시간 정도 절였어요. 저는 누름돌 대신 절임 통 위에 무거운 생수로 눌러 놨더니 잘 절여지는군요.
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STEP 2/17두 번 씻어서 물기를 꽉 짜서 놓고 양념 준비~
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STEP 3/17
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STEP 4/17물 한 컵을(240ml) 불 위에 올려 끓으면 (이때 황태 육수로 하려면 황태 육수 코인 1개 투하 ^^*)
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STEP 5/17물에 풀어놓은 찹쌀가루를 넣어가면서 저어주기. 골고루 끓으면 찹쌀 퓰 완성.
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STEP 6/17찹쌀풀이 완성되면 식혀주세요 식는 동안 갓김치 양념 만들어야겠지요?
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STEP 7/17양념을 만들 건데요 우선 갈아 만든 배 1 캔을 그릇에 붓고
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STEP 8/17고춧가루 1컵을(240ml) 넣고~
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STEP 9/17
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STEP 10/17다진 마늘 3T
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STEP 11/17새우젓 2T
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STEP 12/17액젓 3T~5T. 저는 3T 넣었어요
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STEP 13/17식은 찹쌀풀을 다 넣고 섞기
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STEP 14/17완성된 시뻘건 양념
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STEP 15/17절여서 씻어 물기를 거둔 갓을 양념에 넣고~~
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STEP 16/17양념에 버물버물 맛있게 완성하기
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STEP 17/17하루 따뜻한 실온에 두었다가 냉장 보관 했습니다, 내일 미국으로 여행 떠나면서 데꾸 갈려구 담갔어요.^^
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