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감자옹심이 만드는 법
제가 정선으로 귀촌했을 때 가장 맛있게 먹었던 음식이 바로 감자옹심이예요. 쫄깃한 식감과 걸쭉한 국물이 정말 맛있더라구요. 집에서 실패를 거듭하고 만들었더니 드디어 제가 처음 딱 먹었던 그맛에 가까운 맛을 찾았어요! 강판에 감자를 갈아야 하는 노동을 해야 하긴 하지만 그걸 제외하고는 만드는 방법은 간단해요. 그리고 한 입 딱 떠서 먹는 순간 ‘내가 이거 먹으려 그렇게 감자를 갈았지’ 하며 마음도 사르르 풀어지더라구요!
2인분 30분 이내 중급
진이키친

입 짧은 삼남매를 키우는 워킹맘의 간편 집밥

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