아무나
재료
- 재료
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스테이크용
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자숙 랍스터
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잭다니엘소스
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- 가니쉬올릴 채소
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19스테이크용 고기는 냉장고에서 30분 정도 먼저 꺼내어 상온과 같은 온도로 올려주셔야해요- 고기 두께와 실온 온도에 따라 다르지만 두꺼운스 테이크용 고기는 최소 30분 전에 꺼내두시면 좋습니다^^^ 그리고 앞뒷면 소금+후추를 충분히 뿌려고기에 스며들게 비벼주고 엑스트라 버진 올리브 오일과 로즈마리같은 허브잎과 함께 마리네이드(양념을 재주는것) 해주세요^^
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STEP 2/19파티니까 맛있는 랍스터도 준비했슴미다 ㅋㅋㅋ 자숙 랍스터라 살짝 데우기만 하면되요^^ 레시피는 패키지에 있는데 하루전날부터 냉동하라고 되어있엇는데 저는 미리 해동하지않아서
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STEP 3/19냉동된 상태로 콤비플레이트에 트레이를 얹고 물담아 2~3분정도 스팀기능으로 살짝 녹여줬어요
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STEP 4/19해동한 랍스터는 플레이트에 담아 물 두컵 부어주고 채소와 함께 콤비 아래에 넣어두고
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STEP 5/19미리 마리네이드한 스테이크를 플래이트를 깐 콤비팬에 올리고 고기의 풍미와 부드러움을 위해 버터 한조각씩 올려줬어요
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STEP 6/19그리고 채소들을 함께 구워줬슴미댜-
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STEP 7/19사실 채소는 살짝만 굽기위해 작동하는 중간에 올려줘야 채소 식감을 살릴수 있는데 저는 중간에 열어서 채소를 올리면 왠지 스테이크가 맛있게 익지않을것 같아 한번에 올렸슴미댜만.... 채소는 따로 팬에 굽거나 나중에 올리는게 더 나을것같기도해요 왜냐면 브로콜리 다 타버림 이슈..ㅋㅋㅋ 콤비 윗판에 열선이 팬과 가까워서 채소는 견디질 모대요 ㅠㅜ..ㅋㅋㅋㅋ 브로콜리 말고 아스파라거스였다면 괜찮았겠지..라는 생각도 했슴미댜 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 8/19닌자 콤비밀 모드로 온도는 175도에 15분 스타트해주면
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STEP 9/19알아서 예열되어 맛있게 고기를 익혀주고 랍스터를 쪄줘요^^ 그사이 와인도 따고 테이블 세팅 미리 해주는 쎈쓰!! ㅎㅎ 스테이크 소스는 따로 더 담아주는데 저희집 최애 잭다니엘 소스임미다 ㅋㅋ
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STEP 10/19세팅하는 사이 15분만에 뚝딱! 닌자콤비가 완성해냈답니다- 오픈하니 스팀나오는것 보소~ㅋㅋ 속까지 부드럽게 잘 익은 스테이크와 매우 익어버린 채소들... ㅋㅋㅋㅋ 무엇보다 스테이크를 기름튀겨가며 시어링해 굽지 않아도 되서 너무 좋은 닌자콤비♡♡♡
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STEP 11/19아래 콤비 플레이트에 랍스터도 속살까지 잘 쪄졌어요- 자숙 랍스터라 오래 찔 필요가 없답니다~
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STEP 12/19
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STEP 13/19가족들이 다 너무 맛있다고 좋아해줘서 뿌듯한 엄마,,,ㅋㅋㅋ 예전처럼 번거롭게 팬에 스테이크 굽고 기름 닦을 걱정없이 한번에 해결하니 스테이크 굽는게 두렵지 않아요
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STEP 14/19혹시,, 집에서는 랍스터 잘 못해먹는다는 편견이 있으시다면 닌자콤비가 없어도 찜기에 15분만 찌면 되니까 집에서도 도전 해보세요^^
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STEP 15/19올해 크리스마스도 땡겨서(?) 집에서 따뜻한 홈스토랑
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STEP 16/19맛있는 시간 보냈슴미댜~
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STEP 17/19랍스터 깨는건 좀 번거로웠슴미댜만..ㅋㅋㅋㅋ 집게속살 맛 못잃어~~~~
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STEP 18/19우리집 식탁인데 캐롤도 배경음악으로 깔고 ㅋ 크리스마스 느낌 뿜뿜하는 집밥
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STEP 19/19이웃님도 밖은 춥지만 속은 따뜻한 월요일로 한주의 스타트 하세요-♡♡♡
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