#꽁치통조림요리 #참치요리 #꽁치참치김치찌개만들기 #꽁치김치찌개 #참치김치찌개 #초간단김치찌개
이웃 블로거님의 글을 보고는 아 나도 꽁치통조림으로 김치찌개를 만들어야겠다 싶었습니다. 석박지와 총각김치가 아주 푹 익어서는 그것으로 만든 꽁치김치찌개입니다. 통조림을 사용해서 간단하게 만들었지요. 통조림 2통을 사용했는데 한통은 온전히 다 내용물을 넣고, 뭔가 부족한 감이 있어서 참치통조림도 넣어서 만든 꽁치참치김치찌개가 되었습니다. ^^
4인분 
60분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7무와 알타리무를 함께 섞어서 만든 석박지와 총각김치에, 군내가 나서 먹기 거북한 겉절이를 냄비에 담아 줍니다. 군내나는 김치는 찌개를 만들면 충분히 먹을 수 있습니다.
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STEP 2/7꽁치통조림의 국물까지 함께 다 넣어 줍니다.
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STEP 3/7꽁치통조림 하나를 더 넣을까 하다가 참치통조림이 있어서 그것으로 대체해서 넣어 주었습니다.
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STEP 4/7
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STEP 5/7후추도 넣어 줍니다. 후추의 향과 맛이 비린맛이나 잡내도 잡아 주니까요. 그리고 육수한알 2알도 넣어 줍니다. 국물이 시원하게 하기 위해서요.
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STEP 6/7물을 넉넉하게 부어 주고는 끓여 줍니다. 바글바글 끓어 넘칠 정도로 끓어 오르면 중불로 옮겨 줍니다. 그런 후에 또 다시 부글부글 끓어 오르면 약불로 옮겨 줍니다. 그래야 진득한 국물맛이 나기 때문입니다. 국물맛은 꽁치에서도 나오지만, 김치에서도 우러나오니까요. 진득하게 끓여져서 진한 국물색이 된 꽁치참치김치찌개입니다.
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STEP 7/7대접에 푸짐하게 담아 줍니다. 따로 뭘 뿌릴 필요는 없습니다. 이대로 그냥 밥과 함께 먹으면 그것이 진정한 완성입니다. ^^ 은근히 매콤한 맛이 돌면서 밥을 부르는 꽁치참치김치찌개입니다. 밥도둑은 왜 이렇게 많은 걸까요. ㅎㅎ
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