길거리 토스트 만들기 양배추계란 옛날 토스트 레시피
저희집 짝꿍은 매주 주말이나 휴일에 특별한 일이 없으면 야외 활동으로 운동을 하러 갈 때 빈 속으로 나가는 것 보다는 배를 살짝 채울 수 있으면서 간단하게 만들수 있는 토스트를 자주 만들어 먹고 있어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 양배추 세척
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/21식빵 2장과 버터 15g을 준비합니다.
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STEP 2/21후라이팬에 버터를 넣고 가스불 중약불 상태에서 버터가 녹으면 식빵을 넣어줍니다 버터는 발연점이 낮아서 불이 강하면 금방 탈 수 있기 때문에 중불이나 중약불 상태에서 버터를 녹인 후에 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 되세요
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STEP 3/21식빵 2장을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
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STEP 4/21채반이나 식힘망을 이용하여 식빵이 눅눅하지 않도록 뜨거움을 식혀줍니다.
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STEP 5/21
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STEP 6/21볼에 양배추가 잠길 정도의 물을 넣고 식초 3큰술 정도를 넣고 5분 정도 담가 두었다가 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척후에
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STEP 7/21채반에 담아 물기를 뺀 다음에 키친타올로 남아 있는 물기를 닦아줍니다.
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STEP 8/21당근, 양파는 2mm 두께로 채 썰고, 대파는 길쭉하게 어슷 썰고, 계란 1개를 준비합니다.
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STEP 9/21볼에 양배추, 당근, 양파, 대파를 모두 넣고
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STEP 10/21소금 3꼬집 정도와
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STEP 11/21후추를 톡톡톡 넣고
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STEP 12/21계란 1개를 톡 깨서 넣은 다음에 숟가락으로 계란과 함께 재료들을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 13/21후라이팬에 올리브오일을 적당히 두르고 가스불 중불 상태에서 예열한 뒤 계란부침을 올리고
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STEP 14/21앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 15/21구운 식빵에 딸기쨈을 바르고(구운 식빵 2장 중에서 한 장은 크림치즈를 발라도 되고, 나머지 한 장은 좋아하는 쨈을 바르시면 되세요)
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STEP 16/21계란부침을 올려줍니다.
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STEP 17/21계란부침 위에 케첩과 마요네즈를 격자로 뿌려줍니다.
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STEP 18/21남은 식빵 한 장에도 쨈을 바르고
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STEP 19/21랩핑을 해줍니다..
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STEP 20/21먹기 좋도록 반으로 잘라주면
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STEP 21/21길거리 토스트 양배추 계란 토스트 만들기 완성입니다.
- ▶밖에서 드실 거라면 랩핑을 한 다음에 반으로 자르지 않고 샌드위치 포장지로 포장을 해주시면 되세요.
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