스팸 감자볶음 만드는 법 간단한 햄 감자채볶음 성시경 레시피 요리
부드럽고 포슬포슬한 감자볶음은 국민 반찬이죠 오늘은 스팸 감자볶음 만드는 법 소개해 드립니다. 감자채볶음은 아주 간단한 레시피인데요 오늘은 성시경 님의 특별한 팁을 더해서 더욱 맛깔나게 만들어 보았어요. 스팸이나 햄을 추가해 주면 소금을 소량만 사용해 주어도 간이 맞아지며 마무리에 참치액과 설탕 소량 넣는 것이 팁이랍니다. 좀 더 당기는 맛이 나더라구요. 성시경님은 청양고추를 넣어 술안주로 드셨지만 저는 고추는 빼고 당근을 넣어 색감을 내고 스팸 감자볶음 반찬으로 만드는 법 해보았어요. 간단한 감자 요리 시작해 볼게요.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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작은캔 1/2개
조리도구
조리순서
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STEP 1/15아주 작은 크기의 감자 4알 사용하였어요. 알.감.자 정도의 작은 크기에요 주먹만 한 크기 한 알 정도랑 비슷할듯해요. 손질 후 무게는 180g입니다.
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STEP 2/15
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STEP 3/15크기가 작아서 두툼해 보이지만 5mm 정도의 두께랍니다. 모두 썰어준 후
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STEP 4/15물에 담가 전분을 제거해 주세요. 전분을 씻어내야 볶으면서 들러붙지 않는답니다.
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STEP 5/15앙파 1/2개 채 썰어주고
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STEP 6/15당근 약간은 감.자와 비슷한 길이로 얇게 채 썰어주세요. 색감 내기용으로 소량 사용하였으며 단단한 당근은 잘 익지 않아 감.자보다 얇게 썰어주었습니다.
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STEP 7/15작은 캔 스팸 반개 사용해 주었어요. 취향껏 한 개 모두 쓰셔도 된답니다. 첨가물이 신경 쓰인다면 물에 데쳐낸 후 사용하거나 체에 밭쳐 뜨거운 물을 흘려 가볍게 헹궈주셔도 됩니다.
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STEP 8/15감.자와 비슷한 두께와 길이로 채 썰어주세요.
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STEP 9/15물에 담가 전분이 제거된 감.자는 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 10/15팬에 기름 약간 두르고 물기를 뺀 감.자를 넣고 볶아주세요. 단단한 감.자는 5분가량 볶아줍니다. 계속해서 마구 저어주면 쉽게 부서지기에 자주 뒤적이지 않으며 손목의 스냅으로 팬을 흔들어 감.자를 뒤집어 주세요.
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STEP 11/15겉은 노릇하고 속은 익지 않는다면 물 2~3숟가락 정도 추가해 주어 끓이듯 볶아줍니다. 이렇게 물을 추가해 주면 기름 사용은 줄이고 감.자는 부드럽게 익힐 수 있어요.
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STEP 12/15어느 정도 익으면 소금 소량만 넣어주세요. 스팸의 짠맛이 있기에 소금 아주 소량만 넣어주세요.
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STEP 13/15스팸과 당근, 양파를 모두 넣고 섞이도록 가볍게 볶아주세요.
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STEP 14/15참치액 1/2T 설탕 1/2T 를 넣고 양념이 골고루 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 15/15당근과 양파가 부드럽게 익으면 후추 톡톡톡 넣고 섞어준 후 마무리해 줍니다.
스팸감자볶음 맛보장 레시피
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