고구마튀김 만들기 바삭하게 튀기는 꿀팁
그냥 담백하게 튀김만 먹어도 좋고, 분식과 함께 즐겨도 좋은 고구마 활용 요리! 나름의 꿀팁으로 바삭하게 만들어 본 달달한 고구마튀김, 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10호박고구마 중간 크기로 3개 준비해 주세요 고구마는 껍질째로 사용하니 솔로 힘껏 문질러 세척해 주세요
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/1010분 후 흐르는 물에 휘리릭 헹궈 키친타올로 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요
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STEP 5/10물기를 제거한 고구마를 일회용 봉투에 넣고 튀김가루 2스푼 넣어주세요 그리고 고구마에 튀김가루가 골고루 입혀질 수 있도록 공기를 넣어 흔들어주세요
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STEP 6/10
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STEP 7/10바삭한 튀김을 위한 꿀팁입니다 이건 정말 유명해서 다들 아실텐데요 바로 반죽에 얼음을 소량 넣어주는거예요 차가운 상태의 반죽이 기름에 들어가면 엄청나게 바삭하게 튀겨진다고 하거든요 단 얼음을 많이 넣으면 반죽이 과하게 묽어질 수 있으니 양 조절을 잘해주세요
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STEP 8/10튀김가루 입은 고구마에 반죽 옷을 입혀주세요
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STEP 9/10
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STEP 10/10노릇 노릇 바삭하게 잘 튀겨진 고구마튀김 완성입니다
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