류수영 무생채 만드는법
류수영무생채는 설탕 입힌 뒤 양념하는 레시피로 설탕으로 아삭아삭 달큰한 맛을 더해 만듭니다. 절인 무의 오독한 식감은 채썰때 적당하게 두툼하게 썰고 다진 마늘 대신 시원하고 깔끔하게 다진파를 넣는 무생채레시피에요~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7대파는 흰 부분 줄기 위주로 잘게 썰어 준비해둡니다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7수분이 생겨서 촉촉한 그 상태로 고춧가루 5 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 5/7양조간장 2 큰 술, 액젓 1 큰 술 , 식초 3 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 6/7대파도 넣고 함께 버무립니다. 물이 생기면 싱거워질 수 있어 천일염 한 꼬집을 더해주는데요.
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STEP 7/7무쳐서 바로 먹어도 좋고 하루 냉장고에 넣어 숙성해 드셔도 맛이 깊어요.
- 일정한 두께로 채 썬 무에 설탕 간을 한 뒤 고춧가루와 간장, 액젓, 식초의 양념과 다진 파를 넣고 맛있게 버무립니다.
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