새우젓없이 호박볶음 만들기 반찬만들기 둥근호박요리 애호박요리
반찬으로 자주 해 드시는 호박볶음 만들었어요. 호박요리에 대표이기도 하고 애호박, 둥근 호박 상관없이 어렵지 않게 볶음 반찬으로 맛있죠. 새우젓 넣어 감칠맛 살리는데, 새우젓 넣는 거 싫어하는 사람도 있어서 액젓으로 간하고 볶아낸 호박볶음입니다. 밥반찬으로 좋고, 남으면 비빔밥에 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 너무 맛있잖아요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 애호박
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7직접 농사 지어 따 주신 시골 호박으로 반찬 만들었어요. 새우젓과 홍고추 넣어 많이들 드시는데, 새우젓 넣는 거 안 좋아해서 간단하게 참치 액젓으로 간해 호박볶음 만들었습니다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7홍고추 하나, 양파 작은 거 하나 채 썰어 준비하고요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7채 썬 양파 넣고, 다진 마늘 반 수저, 참치 액젓 1수저반 넣어줍니다.
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STEP 6/7썰어둔 홍고추도 넣고, 마지막으로 들기름 반 수저 더 둘러주고, 한여름 호박처럼 달금한 맛 떨어져, 감칠맛 더 올리려고 설탕 반티스푼 정도 넣었어요.
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STEP 7/7윤기 흐르게 간 잘 베여 볶아졌다면 완성입니다. 저는 새우젓 넣는 것도 좋은데, 남편은 새우젓 넣어 볶는 게 싫데요. 그래서 호박볶음이 가끔 먹고 싶을 때 간단히 감칠맛 내주는 참치 액젓으로 요리하고 있어요.
- 애호박이나 주키니, 둥근 호박으로 만들어도 맛있고 밥반찬으로 좋은 호박볶음 만들어 오늘 반찬 걱정 덜어보세요. 다이어트나 식단 관리에도 도움 되는 호박볶음이니 간 심심하게 해서 밥 없이 드셔도 좋고요.
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