명란파스타 만들기 명란 요리 명란젓 먹는법
지난번에 명란젓 무침 레시피를 소개드렸는데요, 명란젓 무침을 만들고도 명란젓이 꽤 많이 남아서 이번에는 어떤 명란젓 요리를 만들어 볼까 고민하다가 유투브에서 공격수쉐프님의 명란파스타 레시피를 보고 따라해봤어요~
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료(2인분)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8청양고추를 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 3/8마늘은 편썰어주세요.
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STEP 4/8냄비에 물을 붓고 치킨스톡 약간, 소금 약간을 넣은 후 파스타면을 완전히 익혀주세요.면의 익힘 정도에 따른 삶는 시간은 파스타면 봉지에 적혀있는데요, 완전히 익히는 시간은 알덴테 보다 2~3분 정도 더 삶아주면 돼요.
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STEP 5/8
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STEP 6/8기름이 지글지글하기 시작하면 바로 명란젓을 모두 넣고 약불로 익혀주세요.약불
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STEP 7/8
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STEP 8/8면수를 넣어가며 농도를 잡아주고 농도가 잡히면 불을 끄고 버터를 넣어 녹여주세요. 마지막으로 대파를 토핑 해주면 완성입니다.명란파스타는 버터가 핵심이기 때문에 반드시 넣어야 해요!
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