[서더리탕] 공짜인데 사먹는 맛! 서더리 매운탕
지난 주말에는 수산시장에서 제철회를 좀 사고 서더리를 함께 가져왔었어요. 그래서 오늘의 한끼는 바로 서더리탕! 회를 좋아하는 분들은 '서더리'를 아시겠지만 모르는 분들도 많을 거예요. 서더리는 생선살을 발라내고 남은 것을 말하는데요, 횟집에서 횟감을 뜨고 남은 서더리를 싸주기도 하는데, 기회되면 한번 꼬~옥 만들어보세요 :)
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7느타리 버섯을 잘라 넣었는데 팽이나 다른 버섯을 쓰셔도 됩니다.
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STEP 3/7요즘은 서더리를 챙기면서 양념장도 함께 주더라구요. 얼마나 편한지...^^ 양념장을 쭈~욱 짜서 넣었어요.
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STEP 4/7잠기도록 물을 붓고..
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STEP 5/7콩나물을 위에 올렸어요. 아, 다진 마늘을 깜빡해서 물에 좀 풀어주었어요.
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STEP 6/7파를 어슷 썰어두었다가
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STEP 7/7탕이 완성되면 파를 위에 올리고 1분만 더 끓여주면 완성입니다 :)
- 서더리 양에 따라 추가 양념이나 채소가 더 필요할 지 모르니 상황에 따라 가감하시면 됩니다.
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