아무나
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10도토리묵 1/2모를 채 썰어 주었습니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10냄비에 물 8 컵, 다시 멸치 한 줌, 흐르는 물에 씻은 사방 10cm 다시마 1 장을 넣고 센 불에서 팔팔 끓여 줍니다. 물이 팔팔 끓으면 약불로 줄여 뚜껑을 닫고 10분간 끓인 후 불을 끄고 충분히 식은 후 건더기는 건져 내고 다시마 멸치 육수를 물통에 담아 김치냉장고에 넣어 두고 사용하고 있습니다.
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STEP 5/10채 썬 도토리묵을 큰 사발에 몽땅 담고 준비한 다시마 멸치육수를 묵이 잠기게 충분히 부어 줍니다.
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STEP 6/10
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STEP 7/10조미 도시락김 5장을 가위로 가늘게 잘라 주었습니다.
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STEP 8/10그리고 도토리묵 위에 준비한 김치와 김 그리고 볶음 통깨를 갈아서 듬뿍 올리고.....
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STEP 9/10양념간장을 취향껏 넣고 간을 맞춰 주었습니다. 한 사람이 다 먹기는 많은 양이죠. 고르게 섞어 개인 그릇에 덜어 드시면 되겠습니다.
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STEP 10/10김치말이 도토리 묵국수
묵사발 맛보장 레시피
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