아몬드 바질 페스토/바질요리 레시피/보관방법/보관기간
지인 찬스로 생긴 바질 한 봉지로 잣 대신 아몬드를 이용해서 바질 페스토를 만들어봤어요. 한번 만들어 두면 이런저런 요리에 유용한 바질 페스토에요. 나눔을 했을 때 반응이 아주 좋은 요리 중 하나입니다.^^
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 통마늘14~17알
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8소독한 유리병은 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8
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STEP 6/8아몬드가 어느 정도 갈렸다면 바질을 넣어주고,
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STEP 7/8분량의 올리브오일을 넣고 갈아줍니다.
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STEP 8/8바질을 넣고 갈았다면 마지막으로 파르메산 치즈와 소금을 넣고 섞어 주면 완성입니다. ^^유리병에 담은 뒤 바질 페스토 위에 올리브오일을 덮어 냉장고에 보관해 주세요.
- 바질 페스토는 냉장고에서 일주일 정도 보관할 수 있고 냉동실에서는 3~4개월 정도 보관할 수 있으니 저처럼 대량으로 만든 경우에는 큐브 타입으로 얼려 하나씩 꺼내 먹으면 편리하게 이용할 수 있어요.
바질페스토 맛보장 레시피
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