분식집 야채 튀김 레시피
튀겨서 맛이 없는 것 없다지만 그중에서도 냉장고 속 자투리 야채와 달콤한 고구마를 같이 넣고 튀김반죽을 최대한 얇게 입혀 재료의 식감과 맛을 살려만들면 맛이 없을 수가 없어요~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8양파도 밸런스를 맞추어 썰어주고 깻잎은 반으로 잘라 조금 큼직하게 채 썰어주었어요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8참치 액 1 작은 술같이 넣어주면 감칠맛이 더 깊어요.
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STEP 5/8채 썰어둔 재료를 넣고 버무려줍니다.
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STEP 6/8달군 팬에 식용유를 적당히 넉넉히 두르고 170~180도 정도 되면 반죽을 반 줌 정도씩 덜어 넣어줍니다.
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STEP 7/8노릇하게 잘 익으면 채망에 올려 기름을 빼준 뒤 그릇에 담아 드시면 됩니다.
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STEP 8/8색감을 맞추어 튀겨주면 훨씬 더 먹음직스러워요.
- 한 번에 너무 크게 뭉쳐 튀겨주면 속까지 고르게 익지 않을 수도 있어 젓가락으로 집어 들기 적당한 크기로 넣은 뒤 겉면이 기름 코팅이 되면 고르게 익을 수 있도록 젓가락으로 저어주시면 됩니다.
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