크로크무슈 만들기 부드러운 베샤멜소스 레시피
카페에서 커피와 잘 어울리는 크로크무슈죠, 출출할 땐 더 맛있게 느껴지는 크로크무슈를 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 주말에 커피와 함께 크로크무슈를 즐겨보세요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1꼬집/개
- 부재료(베샤멜소스)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9밀가루 30g 넣고 한 방향으로 저으며 버터와 밀가루가 충분히 섞이고 고소한 향이 나도록 2~3분 가열합니다이때, 타지 않도록 주의해야 합니다
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STEP 4/9준비된 우유를 100ml 정도 3번에 걸쳐 나누어서 부으며 계속 한 방향으로 저어주며 베샤멜 소스를 완성합니다 3번째 우유를 넣었을 때 소금 1/4T, 후추 3꼬집 넣어 간을 맞춥니다 ( 어느 정도 수분이 날라가고 식빵에 바를 수 있는 점도가 되면 소스가 완성됩니다 )100ml 넣고 가열 후 되직해지면 100ml 넣고 총 3번에 완성
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STEP 5/9식빵 6개 전부 베샤멜 소스를 골고루 발라줍니다
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STEP 6/9베사멜 소스 위에 치즈와 슬라이드 햄을 올려줍니다
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STEP 7/96개 빵을 2단으로 올려서 3개로 만든 후에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려줍니다
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STEP 8/9에어프라이어 200도로 예열한 후 10분간 구워줍니다에어프라이어 상단/하단 올리거나 모델마다 온도 셋팅이 다릅니다
180 ~ 200도 사이 그리고 8~10분 정도 구워주세요
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STEP 9/9에어프라이어 완성된 크로크무슈를 꺼내서 파스리가루를 솔솔 뿌리면 맛있고 부드러운 크로크무슈 완성입니다
- 에어프라이어 8~10분 정도 구워 속에 있는 치즈까지 충분히 녹을때까지 가열합니다
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