Name: 날 위로해주는 달콤하고 부드러운 디저트~! 고구마크림의 크로크무슈
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 4장; 슬라이스 햄 4장; 슬라이스 체다치즈 2장; 에멘탈치즈 2/3컵 (또는 모짜렐라피자치즈); 삶은 고구마 작은 것 1개; 버터 1큰술; 다진 양파 1/4개; 밀가루 1큰술; 우유 1컵; 소금 약간; 후춧가루 약간

날 위로해주는 달콤하고 부드러운 디저트~! 고구마크림의 크로크무슈

은은하게 풍기는 고구마의 달콤한 풍이가 더해진 크림소스가 포인트!

부드럽고 촉촉한 유럽식 토스트

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재료

필수재료

식빵
4장 구매
슬라이스 햄
4장 구매
슬라이스 체다치즈
2장 구매
에멘탈치즈
2/3컵 구매

또는 모짜렐라피자치즈

고구마무스크림

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
버터 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법

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조리순서

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STEP 1/7

삶은 고구마는 껍질을 벗겨 포크로 으깨요.
삶은 고구마 작은 것 1개
포크
STEP 2/7

중 약불로 달군 팬에 버터, 다진 양파, 밀가루를 넣고 1분 정도 볶다가 우유를 3~4번에 나눠 부어요.
버터(1큰술), 다진 양파(1/4개 분량), 밀가루(1큰술),우유(1컵)
팬
중약불
STEP 3/7

덩어리없이 풀리면 소금, 후춧가루를 넣고 걸쭉한 농도가 나도록 끓여 불을 꺼요.
소금(약간), 후춧가루(약간)
STEP 4/7

으깬 고구마를 넣고 섞어요.
STEP 5/7

식빵에 고구마크림(2큰술)을 펴 바른 뒤 슬라이스 체다치즈와 햄을 얹고 남은 식빵으로 덮어요.
체다치즈 1장, 햄 2장, 식빵 2장
STEP 6/7

고구마크림을 넉넉히 올린 뒤 에멘탈치즈 또는 모짜렐라피자치즈를 뿌려요.
에멘탈치즈 또는 모짜렐라피자치즈 2/3컵
STEP 7/7

200도로 예열한 오븐에서 7~8분간 구워 마무리.
오븐
전자레인지에서 치즈가 녹을 정도로만 살짝 돌려도 좋아요.

요리후기8 댓글7

4.50

리뷰별점

포토 후기(3)

Hyuntae

리뷰별점

완전 맛있어요 몇번이나 해먹었고 18번요리가 됐어요

2017.05.05 21:15
사랑빚는요리

리뷰별점

오늘 아동요리수업으로 진행했습니다~~~맛있다고 난리^^ 건강하고 맛난 레시피 감사합니다

2017.03.17 21:25
0717스머프

리뷰별점

느끼하지만 괜찮아요

2017.01.12 21:39
민들마미

리뷰별점

맛있게 잘먹었어요~^^

2017.01.03 13:46