시금치요리 시금치 계란말이 만드는법 맛있는 계란 반찬
아이들이 먹고 우와~ 하는 시금치요리 입맛 당기는 계란 반찬 일반 나물처럼 열량이 낮은 시금치 눈이 내리는 매서운 겨울 추위를 견디고 채운 단맛 녹색 채소의 제왕 시금치요리 겨울에 먹는 초록색 시금치는 씹을수록 단맛이 나요. 추운 겨울을 이겨내기 위해 뿌리에 양분을 축적해 당도가 높아졌기 때문이에요. 중학생 아들이 초등학생 입맛이라 초록색 채소는 입에 넣을 생각을 전혀 안 해요. 아들 시금치 먹이기 위해 계란을 꺼냈어요. 시금치를 싫어하는 어린이와 어른들을 위한 메뉴 계란 물에 시금치를 잘게 썰어 넣어 돌돌 말아주는 시금치 계란말이는 맛있는 계란 반찬 시금치 저칼로리와 단백질 계란이 합쳐지니 살 빠지는 레시피 다이어트 반찬으로도 딱!
4인분 
30분 이내 
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재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락/저울)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11시금치는 뿌리에 흙이 많이 묻어 있어요. 칼로 뿌리를 잘라내면 쉽게 제거할 수 있어요. 뿌리가 싱싱한 것은 그대로 살려두면 영양가도 좋고 단맛이 있어요. 노랗게 변한 부분은 떼어내주세요.
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11볼에 달걀 8개를 깨뜨려 넣고 다진 시금치도 같이 담아요.
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STEP 5/11소금 조금 넣고 달걀 특유의 비린 맛 제거를 위해 맛술 2T 넣은 뒤 ※ 케첩을 찍어 먹을 거라 간은 약하게 해주었어요.
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STEP 6/11젓가락을 이용해 계란물을 잘 풀어주세요.
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STEP 7/11팬을 중불에 달구어 준 다음 식용유를 둘러주세요. 처음부터 계란물을 많이 넣지 않고 조금씩 나누어 부어가며 말아주셔야 해요. 계란 물을 부어주고 주걱을 이용해 팬에 얇게 펴주세요.
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STEP 8/11약한 불로 천천히 익혀 주세요. 계란이 익을 수 있게 충분히 시간을 가진 다음 계란말이가 거의 다 익었을 때 뒤집개로 살살 눌러가면 모양을 잡아주면서 돌돌 말아주세요.
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STEP 9/11두께가 두꺼워지면 젓가락으로 찔러 줘 속까지 익을 수 있도록 해주세요.
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STEP 10/11뒤집개를 이용해 계란말이 한쪽으로 옮긴 후 나머지 공간에 달걀 물을 부어 이어서 말아주세요. 이런 식으로 반복해서 계란을 말아요.
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STEP 11/11시금치 계란말이를 만든 후에는 도마에 올려 식혀주셔야 해요. 열기가 있을 때 계란을 잘라주면 모양이 흐트러질 수 있어요. 적당한 크기로 잘라주세요.
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