아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10오징어 실채 200g을 준비해 뭉쳐진 부분을 손으로 비벼 풀어 줍니다.
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STEP 2/10그리고 오징어 실채가 길지 않게 가위로 잘라 줍니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10그리고 위, 아래를 뒤집어 오징어 실채를 고르게 볶아 줍니다. 약한 불에서 오징어 실채를 고르게 한 번 볶아 말리는 느낌으로 살짝만 볶아 줍니다. 너무 볶으면 딱딱해집니다.
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STEP 5/10고운 고춧가루 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 청주 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 매실청 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 약간을 팬에 넣어 줍니다.
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STEP 6/10그리고 양념을 고르게 섞어 가스불에 올려 한 번 끓여 줍니다.
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STEP 7/10그리고 가스불에서 내려 준 후 준비한 오징어 실채를 넣고 양념에 고르게 묻혀줍니다.
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STEP 8/10엉킨 오징어 실채를 양 주걱으로 풀어 주면서 고르게 버무려 줍니다.
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STEP 9/10그리고 참기름 1 큰 술을 한 바퀴 돌려 고르게 버무려 통깨 1 큰 술을 뿌려 줍니다.
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STEP 10/10오징어실채볶음
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