양배추사과 샐러드 만들기 양배추 코울슬로 드레싱 소스 레시피 밥반찬 겸 브런치 만드는법 양배추요리

양배추사과 샐러드 만들기 양배추 코울슬로 드레싱 소스 레시피 밥반찬 겸 브런치 만드는법 양배추요리

오늘은 양배추, 사과로 브런치 겸 밥반찬 뚝딱 만드실 수 있는 샐러드레시피 보여드릴게요 :) 양배추와 사과는 둘 다 식이섬유가 풍부하고 몸에 좋은 식재료인데요. 양배추가 반통 넘게 남아있어서 어떤 요리를 할까 하다가 아삭아삭한 코울슬로 만들기 해 봤어요 :) 채 썬 사과, 양배추, 당근에 소금, 설탕, 식초를 넣어 절이고 수분을 꾹 짠 후에 마요네즈, 올리고당, 레몬즙을 버무려주면 양배추사과요리 완성! 밥반찬 메뉴로 올려도 푹푹 떠서 한접시 뚝딱이구요 베이글 사이에 끼워 샌드위치 만들기 해서 아침식사나 간식 브런치로 간단하게 드셔도 좋아요 :) 양배추만 넣어 만들기도 하지만 요즘 맛있는 사과를 1개 추가해서 만들면 상큼하고 아삭한 식감이 훨씬 더 좋아지고 맛있어요 :) 이번 요리의 포인트는 소금 등에 절이고 나오는 물기를 짜낸 후에 버무려 주는 것이에요. 살짝 절였다가 드레싱에 버무려서 더 산뜻하고 맛있는 코울슬로 만드는법 이랍니다

4인분

20분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

재료

재료 계량 안내

재료

사과
1개 구매

220g
양배추
4장 구매

150g
당근
1/5개 구매

절일때-

드레싱

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

사과는 1개 220g를 준비했어요 껍질째 사용할 거라 베이킹소다를 뿌려서 흐르는 물에 깨끗이 세척해 줍니다 껍질째 먹는 사과가 건강에 좋기도 하고 식감도 더 좋답니다
STEP 2/12

깨끗하게 세척한 사과는 가운데 씨 부분을 제거한 후에 길게 채 썰어주었어요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/12

양배추는 150g을 준비했어요 세척을 마쳤으면 사진처럼 채 썰어주세요
양배추사과 코울슬로 만드는법 할 때는 대량으로 만들기보다는 보통 사이즈의 용기에 한접시 만들어질 정도로 만들어 드시는 게 제일 맛있어요 :)
이때 양배추와 사과의 양을 얼추 비슷하게 맞춰서 만들면 되세요
STEP 4/12

당근 역시 비슷한 사이즈로 썰어줍니다
STEP 5/12

채 썬 양배추, 사과, 당근에 소금 1/2T, 설탕 1T, 식초 1/2T를 넣고
믹싱볼 , 숟가락
STEP 6/12

골고루 버무려 주세요 잘 섞인 야채는 10분간 절여줄 거예요
위생장갑
STEP 7/12

10분이 경과한 후에 수분이 살짝 나오면서 절여진 샐러드의 모습이에요
STEP 8/12

위생장갑을 끼고 두손으로 물기를 제거해 줍니다 남아있는 물기를 꾹 짜낸 후에 드레싱 소스재료와 함께 버무려주면 상큼하니 행복한 맛이에요 :)
STEP 9/12

절여서 물기를 뺀 양배추사과 당근에 마요네즈 4T, 올리고당 1T을 넣어주고
STEP 10/12

레몬즙 1/2T, 후춧가루 약간 넣어주었어요
STEP 11/12

소스가 재료들에 골고루 섞이도록 숟가락으로 저어주면 코울슬로 만들기 완성이에요
STEP 12/12

불 쓰지 않고 만드는 양배추사과요리로 어떤 음식과도 잘 어울리는 장점이 있어요 :) 아삭아삭 상큼달콤! 밥반찬 뿐만 아니라 브런치메뉴 등 활용도 높게 맛있게 드실 수 있답니다 베이글 위에 올려서 샌드위치 해 먹으면 얼마나 맛있게요ㅎㅎㅎ 베이글에 올려 드셔도 정말 맛있어요 :)

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#양배추코울슬로 #양배추사과샐러드 #양배추코울슬로드레싱 #밥반찬 #홈브런치 #양배추요리 #사과요리

샐러드 맛보장 레시피