아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10식품 건조기에서 60도로 10시간 말려주고, 위아래를 5시간 후 바꿔 줍니다. 그래야 골고루 잘 말라요. 너무 높은 온도에서 말리면 양파가 누래집니다.
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STEP 3/10말린 양파 30g을 준비해요.
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STEP 4/10물에 2~3분 불리고 물기를 꼭 짭니다.
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STEP 5/10볼에 양파를 넣어줍니다. 양을 늘릴 때 전체적인 비율 을 늘려주세요.
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STEP 6/10한쪽으로 양념을 넣어주는데, 고추장1큰술 물엿1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술,통깨 약간을 넣어 버무립니다.
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STEP 7/10양념이 잘 섞이게 하세요. 그래야 간이 고루 배여요.
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STEP 8/10양파를 무쳐주세요.
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STEP 9/10건조 양파 무침 완성!
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STEP 10/10밥반찬으로 좋아요. 양파가 혈관청소부인 거 다 아시죠? 양파 많이 드세요.
양파무침 맛보장 레시피
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