손님상차림 홈파티요리 돼지뒷다리살요리 가지요리 돼지고기 가지찜
돼지뒷다리살로 만든 비주얼도 예쁜 돼지고기 가지찜입니다 홈파티나 손님상차림네뉴로 넘 좋은 근사한 일품요리지요~
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 가지 절이기
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- 돼지고기 양념
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- 연겨자소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12재료 준비해 주세요~
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STEP 2/12
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STEP 3/12가지를 세워 윗부분에 열십자(+)로 칼집을 내 주세요~ 아랫부분 0.5Cm정도 남겨 두고 칼집을 내 주면 됩니다
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STEP 4/12칼집낸 가지에 소금 3꼬집 정도 뿌려 몇번 까부린 후 10분 정도 절여 주세요~
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STEP 5/12익은 백김치는 속을 털어내고 잘게 다져 준 다음 물기를 꽉 짜 주세요~익은 백김치가 없으면 묵은지 물에 씻어 사용해도 좋습니다
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STEP 6/12청양고추와 당근도 잘게 다져 주세요~
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STEP 7/12돼지뒷다리살 다짐육은 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고 볼에 담고 진간장 1.5스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 생강즙 0.5스푼, 황설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간 넣고 조물 조물해 5분 정도 밑간해 두었다 잘게 다진 백김치와 청양고추, 당근을 넣어 주세요~
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STEP 8/12한번 더 조물 조물해 섞어 주면 돼지고기 반죽 완성!
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STEP 9/12십자로 칼집낸 부분에 돼지고기 반죽을 꽉 꽉 채워 주세요~
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STEP 10/12
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STEP 11/12센불에서 5~8분 정도 쪄 주면 돼지고기 가지찜 완성!
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STEP 12/12
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