돼지 뒷다리살을 활용한 돼지고기 김치찌개 만들기

돼지 뒷다리살을 활용한 돼지고기 김치찌개 만들기

요즘 다시 요리에 열을 올리고 있는데요. 오늘은 집에 있는 김치를 활용해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 돼지고기 김치찌개를 만들었어요. 저렴한 뒷다리살을 듬북 넣어서 맛있게 끓여봤어요.

2인분

30분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

재료 계량 안내

돼지고기 뒷다리살 300 g , 신김치 반 포기 , 김치국물 한 국자 , 식용유 , 다진마늘 1 T , 고춧가루 1 T , 참치액 1.5 T , 대파 두 줌

조리순서

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STEP 1/8

김치 반 포기를 먹기 좋게 잘게 썰어 주세요.
STEP 2/8

냄비에 김치국물 한 국자를 넣고 썰어놓은 김치를 모두 넣어 주세요.
STEP 3/8

여기에 식용유를 2T 정도 넣고 김치가 푹 익을 때까지 센 불로 볶아 줍니다. 김치를 볶아서 김치찌개를 끓여야 더 깊은 맛이 나요.
STEP 4/8

여기에 물 800ml를 넣고 센 불로 끓여 주세요.
STEP 5/8

돼지고기 뒷다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 6/8

김치찌개에 돼지고기를 모두 넣어주고요, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 참치액 1.5T를 넣고 팔팔 끓여 주세요. 돼지고기가 푹 익을 때까지 끓여줄건데요. 중간중간 물이 너무 졸아들면 조금씩 물을 보충해 주세요.
STEP 7/8

김치찌개가 다 끓으면 마지막으로 썰어놓은 대파 약 두 줌을 넣고 1분 정도만 끓여주세요.
STEP 8/8

진한 국물맛이 좋은 돼지고기 김치찌개 완성이에요.

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