팽이버섯요리 대패삼겹살 말이 팽이버섯 조림 만드는 법

팽이버섯요리 대패삼겹살 말이 팽이버섯 조림 만드는 법

오전에 이어 오후에도 버섯 레시피입니다. 제가 버섯류는 다 좋아하는데 팽이버섯도 식감 때문에 넘 좋아하는데요.

2인분

30분 이내

초급

깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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재료

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재료

양념

진간장
1스푼 구매
굴 소스
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

알룰로스
맛술
1스푼 구매
물
5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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세라믹트레이
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프라이팬
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스푼
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조리용젓가락
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접시
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노하우

팽이버섯 손질법
대패삼겹살 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
굴 손질법
굴 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

팽이버섯을 밑동을 잘라 세척해 줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 세라믹트레이
STEP 2/7

청홍고추는 잘게 다져주고 깻잎은 세로로 한번 썰어 줍니다.
STEP 3/7

대패삼겹살 2줄을 깔고 깻잎 반 장을 올리고 팽이버섯을 500원 동전 크기만큼 집어 올리고 돌돌 말아 줍니다.
STEP 4/7

. 전분가루를 입혀 줍니다.
STEP 5/7

팬에 오일을 두르고 팽이버섯을 올리고 노릇하게 구워지면 기름을 빼줍니다.
프라이팬
STEP 6/7

팬에 진간장 1T, 굴 소스 1T, 맛술 1T, 올리고당(알룰로스) 1T, 물 5T를 넣고 끓어오르면 버섯을 넣어주고 국물이 다 졸아들 때까지 조려 줍니다.
스푼 , 조리용젓가락
STEP 7/7

접시에 담고 청홍고추, 통깨를 뿌려주면 완성!
접시

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