새우계란찜 샐러드:초대요리가 된 전자렌지 달걀찜

새우계란찜 샐러드:초대요리가 된 전자렌지 달걀찜

계란찜을 단순한 반찬이 아닌 메인 요리로 상에 올릴 수 있도록 만들어 보았어요

3인분

30분 이내

중급

재미마미

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재료

재료 계량 안내

계란 4개 , 물 7큰술 , 채소육수 1봉 , 큰새우 2마리

[가니쉬]: 어린잎 , 소금 후추 올리브오일 , 발사믹 선택

조리순서

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STEP 1/10

냉동대하를 물에 씻고 가위로 지느러미 수염 꼬리등을 자른다. 껍질을 벗긴 후 머리와 몸을 자르고 술에 버무린다
STEP 2/10

달걀을 풀고
STEP 3/10

물에 채소육수를 풀어 섞는다
STEP 4/10

계란물에 위의 채소육수물을 넣고
청주와 소금도 넣어 섞는다
STEP 5/10

부추를 다져 넣고
STEP 6/10

전자렌지에 랩 씌워 3-4분 돌린다
STEP 7/10

꺼내어 아직 익지 않은 계란찜을 뒤섞고 새우를 넣고 한번 더 전자렌지에 4-5분 더 돌린다
STEP 8/10

젓가락으로 찔러보아
달걀물이 묻어나오지 않으면 다 된 것
*두 번 돌리고도 익지 않은 부분이
있으면 1,2분만 더 돌려주세요
STEP 9/10

접시에 어린잎이나 샐러드채소 펼쳐담고
올리브오일 두른다 소금도 갈갈갈...후추도 갈갈갈...
STEP 10/10

한 김 식은 달걀찜을 위에 얹는다
발사믹크림을 접시에 떨어뜨려도 좋아요

전자렌지 돌리고 바로

꺼내지 말고 1분여 뜸을 들였다

꺼내면 부드럽게 잘 익어요

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