6인분 이상
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9노각은 베이킹소다로 껍질을 깨끗하게 세척해주세요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9노각을 먹기 좋은 크기로 썰어서 넓은 그릇에 담아주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9물 600ml 넣어주세요.
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STEP 6/9소금 1T 가량 넣어줍니다.소금
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STEP 7/9팔팔~ 끓여주세요.
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STEP 8/9식초를 300ml 넣고나서, 끓어오르면 바로 가스레인지 불을 꺼주세요.식초
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STEP 9/9노각이 담겨져 있는 그릇에 물을 다 부어주시면 됩니다. 하루정도 실온에 숙성시켜준 뒤, 냉장고에 넣어 시원하게 드시면 됩니다.
- 노각 껍질은 제거하셔도 무방합니다.
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