[말차티라미수] 만들어도 만들어도 재탕이 지겹지 않은 말차티라미수
티라미수는 이탈리아어로 '나를 끌어올리다'를 뜻한다는 건 이제 많은 분들이 알고계시겠죠? 그린그린한 색만 봐도 기분이 절로 업되는 것 같은데 정말이지 만들어도 만들어도 지겹지 않아요!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8휘핑 자국이 남을 만큼 꾸덕하게 해줬는데 좀 더 부드럽고 흐를 정도여도 사실 괜찮습니다 :) 저는 녹을 걸 대비해 좀 강하게 휘핑해주었어요.
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STEP 3/8짤주머니에 옮겨 담고, 레이디핑거를 적시는 동안 녹지 않게 잠시 냉장 보관해주세요.
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STEP 4/8레이디핑거(사보이아르디) 준비해줍니다.
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STEP 5/8
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STEP 6/8레이디 핑거에 말차물을 푹 적셔 디저트 용기에 넣었어요. 흡수를 덜 했다 싶으면 숟가락으로 떠서 조금 더 부어주셔도 됩니다. 확실히 말차물이 커피시럽보다는 레이디핑거에 흡수가 덜 되더라구요.
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STEP 7/8레이디핑거 위에 마스카포네 크림을 짜 넣어 줍니다. 저는 레이디핑거+마스카포네+레이디핑거+마스카포네 순으로 해줬는데 순서나 양은 취향껏 해주세요.
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STEP 8/8윗부분을 깔끔하게 정리해서 이제 냉장 보관을 해주어야합니다. 바로 먹으면 더 맛이 없는 것 중 하나가 바로 이 티라미수입니다. 최소 6시간에서 12시간은 냉장 보관을 해야 레이디핑거에 적셔준 수분이 촉촉하게 스며들어 부드럽게 녹으면서 제맛을 내거든요.
- 만든 다음 12시간 정도 냉장 보관했다 드시면 촉촉해져서 더 맛있어요 :)
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