에어프라이어 고구마쿠키 만들기 고구마요리 간식

에어프라이어 고구마쿠키 만들기 고구마요리 간식

간단하게 만드는 고구마 디저트

2인분

30분 이내

아무나

우당탕탕숏다&롱다레시피

재료

재료 계량 안내

고구마 작은거 3개 or 중간크기 2개 달걀 1개 전분가루 2~3T , 검은깨 소량 꿀 2~3T

조리순서

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STEP 1/6

고구마는 주방용 솔로 가볍게 문질러 씻어줍니다. 고구마 쿠키 만들때 껍질째 잘라서
만들어도 되고, 껍질을 모두 깍아서 만들어 되니 취향에 따라 껍질은 제거 해줍니다.
저는 중간중간 상처도 있어서 최대한 상처 부분을 도려낸후 껍질째 준비를 해줬구요.
이제 고구마를 1cm 정도 깍뚝 썰기를 해줍니다.
고구마 작은거 3개 or 중간크기 2개
STEP 2/6

큰 볼에 자른 고구마를 먼저 담은 후 계란 1개, 전분가루 2T~3T를 먼저 넣어줍니다.
그리고 골고루 버무려 섞어주면 됩니다.
만약 계란물이 조금 많다고 생각이 들면 전분가루를 소량 더 추가 하여 주면 됩니다.
달걀 1개 전분가루 2~3T
STEP 3/6

에어프라이어 종이 호일에 만들어 둔 고구마 쿠키 반죽을 둥글고 납작한 모양으로 올려줍니다.
너무 크지 않게 적당한 간격을 두고 올려 줍니다.
STEP 4/6

에어프라이어에 넣고 180도 / 10분간 돌려 주고,쿠키의 상태에 따라 시간은 더 추가 하여 주면 됩니다.
저는 살짝 물컹한 느낌이 있어 추가로 3분 더 돌려 주었습니다.
STEP 5/6

이제 쿠키에 단맛을 추가해줍니다. 올리고당 , 알룰로스, 꿀 등 집에 있는 재료를 활용하여
쿠키위에 솔로 가볍게 한번씩 발라 줍니다.
꿀 2~3T
STEP 6/6

그리고 검은깨가 있다면 위에 뿌려줍니다.
맛에는 크게 영향을 미치지 않으니 없다면 생략 하시면 됩니다. 꿀과 검은깨를 올린 후에는
에어프라이어 180도 / 3분간 추가로 더 구워 바싹한 식감을 살려줍니다.

검은깨 소량

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#고구마