2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 무 절임용
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6슬라이스 한 무를 2~3mm 두께로 얇게 채 썰어줍니다. 채칼을 사용해도 좋아요무는 초록 부분이 단맛이 좋기 때문에 생채를 만들땐 윗부분을 사용해주세요.
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STEP 2/6대파도 잘게 다져 준비합니다.
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STEP 3/6무를 먼저 소금 1작은술, 설탕 1큰술을 넣고 절여주세요. 10~15분 뒤 저렇게 물이 생기는데 물기를 제거해주세요.면보나 손으로 꽉 짜지 않고 가볍게 물기를 털어준다는 느낌으로 수분을 제거해 주세요.
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STEP 4/6고춧가루 3큰술을 먼저 넣고 색을 입혀주세요.
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STEP 5/6다진마늘, 멸치액젓, 식초, 매실청을 넣고, 다진 대파도 넣은 뒤 잘 버무려주세요.
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STEP 6/6마무리로 통깨 솔솔 뿌리면 완성~
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