채식요리 _ 구수한 별미 콩비지찌개
겨울철 별미로 딱 좋은 콩비지찌개 끓여요 백태 불려서 구~~수하게~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7백태는 잘 씻어서 하룻밤 불려 주었어요 잠자기 전에 불려서 아침에 사용하니 딱 좋네요
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STEP 2/7불린콩 바로 믹서해서 사용해도 되는데요 오늘은 삶아서 사용 할게요 오래 삶으면 메주냄새 나므로 우르르~~ 끓어오르면 약불로 줄이고 3분 더 끓인 후 불끄고 5분 뜸들임 해요 냄비는 가능하면 큰것으로 사용합니다 끓어넘침 주의~ 굵은소금 한 꼬집 넣고 삶아요
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STEP 3/7삶은 콩은 한 김 식히고 믹서 해 줄게요 맞춤하게 잘 삶아져서 오고가며 집어먹기 바빠요 ㅎㅎ 부드러운 콩이 좋으면 곱게 갈고 살짝 입자있게 갈아도 좋아요 저는 입자있게 갈았어요
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STEP 4/7
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STEP 5/7갈아둔 콩물넣고 끓일게요 이미 익힌 콩이라 뚜껑을 열고 끓여도 닫고 끓여도 좋아요
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STEP 6/7콩물이라 들러 붙을 수 있으므로 중간중간 저으며 끓여요 대파 넉넉히 넣고 한 소끔 더 끓여 마무리 할게요
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STEP 7/7
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