광어 생선구이 만들기

광어 생선구이 만들기

겨울철이 다가오면 광어에 살이 올라 기름지며 참 맛있죠~

맛있는 광어로 생선 구이를 만들어 고소함 두 배로 맛을 느껴 보아요

4인분

30분 이내

아무나

나유

[더보기] 반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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재료

재료 계량 안내

광어 1 마리 , 소금 0.5 T , 부침가루 2 T , 식용류 5 T

조리순서

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STEP 1/5

광어 내장 손질 및 비늘을 제거해서 깨끗한 물에 씻어 줍니다
STEP 2/5

키친타월로 물기를 제거한 광어에 칼집을 내고 앞, 뒷면에
소금 0.5T 골고루 뿌려서 밑간을 합니다
10~15분 정도 기다립니다
STEP 3/5

밑간된 광어에 앞 뒤로 부침 가루를 골고루 무쳐 줍니다
STEP 4/5

팬에 기름을 5T 정도 두르고 광어를 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 익혀 줍니다 ( 15~20분 정도 )
STEP 5/5

광어 생선구이 완성입니다
쉽게 생선 구이로 만나보기 힘들지만, 겨울 광어의 기름짐과
고소함이 일품인 광어 생성구이 입니다

: 부침가루 무치기 전에 소금 간을 꼭 해줘야 해요~~ 광어 살이 두꺼워 소금 간 안하면 싱겁습니다

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