[식약처]부추 배무침
[삼삼한 밥상 vol.13] '더 건강한 점심 도시락 한 끼' 메뉴 레시피를 소개합니다. 각종 무기질과 비타민이 풍부한 부추와 아삭한 배로 무침을 만들었어요. 양념장만 만들어두었다가 살살 무쳐 바로 드셔도 좋아요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양 념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6다진 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 저염간장, 레몬즙, 통깨(2g)를 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 4/6
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STEP 5/6볼에 (4)를 담고 양념장을 넣어 버무린다.
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STEP 6/6접시에 담고 통깨(2g)를 뿌려 마무리한다.
- [나트륨 · 당류 줄이는 요리 TIP]
1 배를 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.
2 부추를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
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