무가 맛있는 요즘 절이지 않고 무생채 만드는법 무생채 레시피
안녕하세요 김진옥입니다.
무가 맛있는 요즘...무를 그냥 먹어도 맛있잖아요~
이럴때 무생채는 무 절이지 않고 만들어야 시원하고 맛있답니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 무 1키로(손질후 채썬후 무게), 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 새우젓 1/2T, 매실청 2T, 멸치액젓 2T., 식초1~2T, 소금 2/3T정도, 설탕 1T, 깨 2T, 쪽파 3줄기 (또는 다진파 5T)
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/41.무는 껍질의 더러운 부분만 살짝 제거하고 깨끗하게 껍질채 세척후 반을 갈라줍니다.
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STEP 2/42. 채칼을 이용해서 무채를 굵게 썰어줍니다. 무생채는 무가 굵어서 아삭하니 맛있습니다.
채썬후의 무게가 1키로입니다.
쪽파3줄기도 2cm길이로 준비합니다.쪽파대신 다진파5T 준비하셔도 됩니다.
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STEP 3/43. 채썬 무에 고춧가루3T을 넣고 골고루 버무려 고춧가루물을 들여줍니다.
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STEP 4/44. 고춧가루물 들인후 썰은 쪽파와 다진마늘1T.새우젓1/2T.매실청2T.멸치액젓2T.식초1~2T정도.소금2/3T정도. 설탕1T.갈은깨2T 넣고 버무려주면 완성입니다.
버무린후 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요!!!
- **밥숟가락 계량입니다.
**새우젓 없는분들은 새우젓대신 액젓양을 늘리면 됩니다.
**버무린후 기호에 맞게 양념 추가하세요.
**무의 단맛에 따라 설탕양 조절하세요.
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