차돌 크림 파스타 만들기

차돌 크림 파스타 만들기

크림 파스타에는 베이컨을 많이들 넣지요 저는 식성은 좋은 편이나 향에 민감해 저는 개인적으로 베이컨 향을 그리 좋아하지 않아서 베이컨 대용으로 차돌 베기를 자주 넣어서 사용해요 오늘도 차돌 넣고 크림 파스타 만들어 보았어요 재료부터 꺼낼게요

2인분

30분 이내

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요리재능발견

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재료

재료 계량 안내

차돌 베기 120 g , 양파 1/2 개 , 마늘 5 톨 , 양송이 4 개 , 청양고추 3 개 , 바질 , 생크림 250 ml , 우유 130 ml , 페페론치노 3 개 , 버터 10 g , 페투치니 180 g (2인분)

조리순서

전체보기

STEP 1/9

차돌과 함께 재료를 준비해 주세요
STEP 2/9

재료 준비하는 동안 소금 한 스푼과 올리브오일 5방울 정도를 넣어서 9분을 삶아줍니다 크림과 잘 어울리는 페투치니로 삶았어요 페투치니는 면끼리 잘 붙으니 자주 저어주세요
STEP 3/9

☆소스 만들기
슬라이스 된 마늘에 페페론치노를 부숴서 넣고 볶다가 마늘향이 나면 양파 다진 것을 넣고 양파가 하얗게 될 때까지 볶아줍니다
STEP 4/9

양파가 볶아졌으면 차돌 넣고 볶아요 그리고 양송이버섯도 넣고 볶아줍니다
STEP 5/9

재료들이 다 볶아졌으면 면수 두 국자를 넣어요 마지막 버터 한 스푼과 송송 썬 청양고추도 넣어주세요 간을 보고 치킨스톡 1/3 스푼 넣었어요 후춧가루도 조금 뿌려주세요
STEP 6/9

이젠 생크림과 우유를 넣고 크림소스를 완성해 주세요
STEP 7/9

완성된 크림소스에 면을 넣고 소스가 섞이도록 잘 저어주세요
STEP 8/9

그릇에 담고 남은 청양고추와 파슬리가루를 뿌리고 바질도 썰어서 위에 올려줍니다
STEP 9/9

베이컨도 잘 어울리지만 차돌 베기를 넣어도 좋아요 그리고 바질도 향이 조금 있어요 익숙한 향이 아니라서 싫으시면 안 넣으셔도 됩니다 저는 바질 향이 좋아서 크림 파스타에 자주 넣어요 바질을 더 얇게 썰어서 넣으면 풍미가 더 좋아요 파슬리나 깻잎으로 대체해도 맛있습니다

: 크림 파스타에 바질을 더 얇게 썰어서 넣으면 풍미가 더 좋아요

파슬리나 깻잎으로 대체해도 맛있습니다

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