4인분
30분 이내
초급재료
- 곱슬케일샐러드
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곱슬
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- 가지전
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발아현미쌀가루
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8감자전분2+발아현미쌀가루2 총4큰술에 찬물8큰술 넣는다 *가루:물=1:2비율이 적당해요
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STEP 3/8포크로 날가루 안보이게 저어 섞은 후 채소육수와 소금을 넣어 반죽물을 만든다
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STEP 4/8가지와 전분을 비닐에 넣고 흔들어 섞는다
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STEP 5/8가지에 반죽물을 앞뒤로 묻힌다
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STEP 6/8올리브오일 넉넉히 두르고 가지를 넣어 앞뒤로 노릇노릇 부친다
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STEP 7/8깨끗이 씻어 물기 뺀 곱슬케일을 접시에 담고 올리브오일 소금 후추 화이트발사믹식초를 뿌려 뒤섞는다 *드레싱은 좋아하는 걸루다... 오리엔탈 드레싱도 잘 어울려요
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STEP 8/8샤인머스캣을 반으로 썰어올리고 가지전을 담아낸다 *사과나 파인애플 등 과일은 다 좋아요
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