루꼴라바질페스토:루꼴라와 바질 그 마성의 조합

루꼴라바질페스토:루꼴라와 바질 그 마성의 조합

루꼴라와 바질을 함께 넣어 페스토 만들기

6인분 이상

30분 이내

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재료

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바질 10그램 , 루꼴라 50그램 , 소금 1/4작은술 , 올리브오일 반컵 , 마늘 5톨 , 견과류(호두 아몬드 캐슈넛) 반컵 , 그라나파다노치즈 반컵

조리순서

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STEP 1/8

루꼴라는 물에 담갔다 억센 줄기 떼어내고 여러번 헹군다
STEP 2/8

바질은 흐르는 물에 앞뒤면을 씻는다
씻은 루꼴라와 바질은 물기를 빼둔다
STEP 3/8

비이커에 루꼴라와 바질을 담고
STEP 4/8

전처리한 견과류를 넣는다
STEP 5/8

마늘과 소금을 넣고
STEP 6/8

그라나파다노치즈와 올리브오일을 넣는다
STEP 7/8

핸드믹서로 원하는 질감이 나올 때까지 갈아준다
STEP 8/8

소독한 병에 페스토를 담고
그 위에 올리브오일을 붓는다

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