황태볶음, 황태간장볶음, 설탕 없이 볶은 황태간장볶음, 황태채볶음

황태볶음, 황태간장볶음, 설탕 없이 볶은 황태간장볶음, 황태채볶음

황태와 북어의 차이점을 아시나요?

같은 명태로 만든 식품인데 말리는 과정에 따라

그 이름이 달라지는데요.

황태는 얼렸다. 녹였다를 3개월 동안 하는 것이고

북어는 바닷바람에 말린 것입니다.

명태의 변신은 무죄입니다.

어떻게 해도 맛있으니깐요.^^

그럼 간단 레시피로 만든

황태 간장 볶음을 소개해 드릴게요.

2인분

15분 이내

아무나

흔한엄마

[더보기] 노력하는 요리 초보맘입니다

sns

재료

재료 계량 안내

황태채 60g , 대파 1/3 , 당근 1/3 , 청양고추 2개 , 간마늘 1작은술 , 진간장 1큰술 , 맛간장 1큰술 , 버터 1조각 (식용유가능), 깨소금 1큰술 , 후추 2바퀴

조리순서

전체보기

STEP 1/9

황태간장볶음 재료입니다. 당근은 빼도 되지만 대파랑 청양고추를 빼면 맛이 좀 아쉬워요.
STEP 2/9

황태채는 물에 2~3분 정도 불려주면서 잔가시를 발라주는데요. 잔가시가 손에 찔릴 수 있으니 손 조심하셔야 해요. 그리고 황태채는 손으로 물기를 꽉 쫘주었어요.
STEP 3/9

대파는 흰 부분과 녹색 부분을 나눠서 넣을 거라 서로 분리를 해서 준비했습니다.
STEP 4/9

청양고추는 얼린 고추를 준비했고요.
STEP 5/9

재료 준비가 다 되면 중불에 버터를 녹이고 어느 정도 녹으면 간 마늘 1 작은 술 넣어 살짝 볶아줍니다.
(식용유를 사용하셔도 됩니다.)
STEP 6/9

다음 대파와 당근을 넣고 1 분 정도 볶아준 뒤
STEP 7/9

황태채를 넣어서 1분 더 볶아 주었습니다.
STEP 8/9

마지막으로 대파와 청양고추 넣고 진간장 1 큰 술, 맛간장 1 큰 술을 넣고 양념이 잘 스며들도록 섞어주면 돼요.
STEP 9/9

양념이 고루 스며들면 불을 끄고 깨소금과 후추 2바퀴 정도를 돌려서 넣어준 뒤 마무리하면 돼요. 저는 개인적으로 후추를 넣는 것과 넣지 않는 것의 차이가 크게 느껴지더라고요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#황태 #황태채 #간단레시피 #건강레시피