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반건조 가자미 버터구이 레시피 가자미구이 소스 만들기 생선 굽는법 생선구이팬 겨울제철
생선구이 중에서도 뚜아자매는 가자미구이를 좋아하는데요. 비린내가 적고 흰살 생선이라 아이들도 맛있게 잘 먹을 수 있어요 :) 가을에서 겨울로 접어드니 생선요리도 많이 만들어줘야겠다 싶어서 가자미구이! 냉동실에 쟁여둔 반건조 가자미를 사용하였으며. 오늘은 좀더 특별한 메뉴로 버터소스와 곁들여서 가자미스테이크 스타일로 만들어 봤어요 :) 올리브오일, 마늘을 넣고 굽다가 버터, 소금 약간, 부추를 넣어서 버터소스 만들어주고 노릇하게 구운 가자미에 소스를 끼얹어주면 완성! 생선 자체도 맛있지만 짭조름한 버터소스에 부추 곁들여서 부추 가니쉬와 함께 드시면 더 맛있어요 :) 가자미는 10월~12월 제철 해산물로 요즘 가장 맛이 좋고 단백질이 풍부하게 함유되어 있다고 해요. 날이 추워지는 가을 겨울에 다양한 가자미요리 만들어 보시면 어떨까요?
3인분 30분 이내 초급

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료
소스재료
추가재료
조리도구
노하우
  • 소금 조리법
  • 올리브유 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 무염버터 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 레몬 손질법
조리순서
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가자미구이 맛보장 레시피